法律

鸡肉焖饼的做法

2019-11-20 17:10:49来源:励志吧0次阅读

文章导读有些人可能想过自己在家做饭,但是因为厨艺实在是欠佳,所以他们不得不出去吃,其实,有很多家常菜不仅好吃,做起来也很简单,容易学会,比如说鸡肉焖饼的做法就很简单,有心自己做饭的人不妨可以尝试去学习一下。

1、把鸡腿卸块~用冷水沁泡~去除鸡肉中的血水

2、和面~和饺子面一样~(加少许盐)

、面揉好后静置~

4、鸡肉把水控干放入容器中~然后姜切片也放入容器,倒入少许料酒~搅拌后~静置~去腥味

5、准备其他材料~

6、切好备用

7、锅中倒入油~烧热~

8、放入鸡肉~炒断生~淋少许酱油上色

9、炒断生后放入少许姜~翻炒~放入干红辣椒段~翻炒~放入大葱~翻炒~放入蒜~翻炒至香味出来(家中有豆瓣酱也可以放入少量的豆瓣酱,如果放豆瓣酱的话就要注意放盐的量,因为豆瓣酱本身就很咸~)

10、此时以次放入适量盐~适量花椒粉~适量的糖~用大火翻炒~放入菜椒~翻炒~放入土豆~翻炒~放入洋葱~翻炒~

11、翻炒片刻后加入开水,大火烧开

12、等水烧开的过程中,赶紧制作面饼~

1 、其实和饺子皮是一样的,比饺子皮大一点(在我小的时候面皮是个锅一样大的~现在都改良了~因为太大了不好操作)

14、此时水也滾大了~可以尝一下汤汁的味道~做出调整后放入少许味精

15、然后放入面皮,盖上锅盖~不要超过三分钟

16、因为吃的人数不一样,所以面皮的数量可以视情况增加,增加的方法,就是三分钟一到,把面皮取出~继续放入新的面皮焖制~重复而已~

17、在增加面皮的时候注意土豆~土豆煮的时间一久会化汤~把面皮取出来的间隙记得要翻炒一下~不然土豆会沾锅的~

18、面皮焖够以后,把所有的面皮放入锅中翻炒一下,就可以出锅装盘了~

饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,鸡肉焖饼的做法简单,自己做也能保证卫生。


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