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好吃的曲奇千篇一律有趣又酥脆的配方万里挑略

2020-10-18 04:56:09来源:励志吧0次阅读

好吃的曲奇千篇一律,有趣又酥脆的配方万里挑一

新的一周,新的开始,周一的早上也要元气满满!

家里开封了的淡奶油和黄油,不用掉过期就不好了,造吧

好吃的曲奇千篇一律,有趣又酥脆的配方挑一

用料

糖30克

黄油125克

盐2克

低筋面粉180克

淡奶油90克

--开始制作--

1.黄油室温融化软软的就行,加入糖和盐,用刮刀翻压,避免搅拌的时候糖满保险公司将不承认私下了结行为。天飞

2.打蛋器打,打细腻了就好,1分钟左右吧,我用的2档

3.分3次加入淡奶油,每次都用打蛋器打匀,很快就打好,都弄好,5分钟以内

4.过筛面粉进打好的黄油,铲子翻炒方式搅拌均匀,无面粉

不过筛也可以,就是多搅拌一会

5.装进裱花袋,选一个你喜欢的裱花嘴,挤出你想要的样子

我选的8嘴的,把裱花袋剪1cm的口,担心剪不好可以先小一点

挤花花好好玩,越挤越大了,其实小小的最好啦

6.烤箱170度,预热5分钟,入烤箱烤20分钟,有点变色了就好,热的会有点软,凉了就干了脆酥啦,如果凉了还没干透,就再烤5分钟

焙趣小贝有话说:

1、每个烤箱不一样,我是小烤箱,用的170度,如果烤箱久了或者大,可以选180度,正常25分钟以内能搞定啦

2、不要担心热的时候软,没事,凉了就硬啦

3、入口酥噢

结语:

本文相关词条概念解析:

曲奇

曲奇,来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ),是由香港传入的粤语译音,曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的COOKIE是由德文koekje来的,意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细少的蛋榚组合而成,据考据,是由伊朗人发明的。手工曲奇是世界上最受欢迎的食品之一,尽管不同的曲奇各有特色,它们的做法却大同小异,都是用水来使底饼变得尽可能薄并能允许泡泡出现。

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