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豉香韭菜香干的做法

2019-05-15 06:49:21来源:励志吧0次阅读

豉香韭菜香干的材料烟熏香干250g韭菜相克食品200g干辣椒相克食品3g花椒2g辣椒豉油1汤勺金标生抽1汤勺盐2g 豉香韭菜香干的做法图片步骤,怎样做豉香韭菜香干好吃?

1.韭菜摘去黄叶和老叶,洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段,干辣椒和花胶分别冲洗干净备用。

2.锅中放油,烧至6成热时,倒入豆干,转成中火,翻炒至豆干的表面出现金黄色时盛出。

3.锅中留油,烧至5成热,转小火,放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿,马上倒入韭菜,再快速倒入海天辣椒豉油、金标生抽改成大火迅速炒匀。倒入豆干,翻炒均匀后加盐便可出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

攸县香干是的湘菜,味道也很好,就连我这个不怎样爱吃干子的人都赞不绝口。这道豉香韭菜香干虽然没有攸县香干那末美味,不过也是很值得1试的哦。其实在香干里面再放点腊肉会更好,用肉的油来滋润香干,流口水了。

由于不是肉类菜,所以用的是生抽;放辣椒豉油就能够避免再去调辣椒汁,不过口味比辣椒汁要平淡1点。如果吃得比较重口的话,可以多放点。两样都放了以后1定要注意以后放盐的量,由于生抽和豉油里面都有盐的。

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